스테이크와 파인애플은 소화가 잘 된다1 스테이크와 파인애플은 소화가 잘 된다? 스테이크와 파인애플은 소화가 잘 된다? 쇠고기를 이용한 요리는 나라나 지방에 따라 여러 가지가 있다. 그러나 세계 어느 나라에 가거나 가장 공통적인 것이 비프스테이크다. 큼직한 쇠고기 덩어리를 맛있게 군 것에 약간의 감자와 당근, 완두, 옥수수 등을 곁들인 것이다. 좋은 스테이크 감은 칼을 대면 아주 쉽게 잘라지는 두툼한 고기다. 스테이크 요리를 할 때 파인애플의 브로멜린 처리를 하지 않더라도, 스테이크와 곁들여 먹거나 스테이크를 먹고 후식용 과일로 파인애플을 먹으면 소화가 촉진된다. 그러한 고기를 만들어 내기 위해 목장에서는 먹이를 잘 먹이고 마사지까지 해 가면서 키운다고 한다. 음악을 들려주고 맥주까지 먹여 주는 곳도 있다. 그렇게 키운 것은 기름이 고기 사이에 고르게 퍼진 차돌박이로 되어 있어 부드.. 2020. 11. 5. 이전 1 다음