조개의 영양성분1 조개탕과 쑥갓은 궁합이 잘 맞는 것이다 조개탕과 쑥갓은 궁합이 잘 맞는 것이다 술을 많이 마신 뒤 먹는 해장용 음식에는 여러 가지가 있다. 그중 술꾼들이 애용하고 있는 것으로 조개탕이 있다. 따끈한 조개탕 국물을 떠먹으면서 시원하다는 말을 연발한다. 입에 대기 어려울 정도의 뜨거운 국을 마시면서 어떻게 상반되는 표현을 하는 것일까? 조개탕에는 다른 음식에서 찾아볼 수 없는 독특한 맛이 있는데 그 맛을 시원하다는 말로 표현하고 있는 것이다. 뜨거운 국물을 마시면서 후련하다는 뜻에서 시원하다는 표현이 적절하다고 생각한 것이 아닐까? 조개탕을 마시면 불편했던 속이 편해지고 술이 잘 깨는 효과가 있다. 조개에는 종류가 많으나 조개탕에는 대합조개와 모시조개가 흔히 쓰인다. 대합은 길이 85mm, 폭 40mm 정도이고 빛깔은 회백갈색에 적갈색의 세로무늬.. 2020. 11. 17. 이전 1 다음