향신료2 입냄새가 난다면 회향이 도움 된다. (입에서 냄새가 난다면..) 입냄새가 난다면 회향으로 개선된다. (입에서 냄새가 난다면..) 회향(fennel)은 미나리과 식물로 약재, 식품, 향신료로 사용됨 회향은 전 세계적으로 사용되는 본초의 하나로, 식품 또는 향신료로 이용되고 있습니다. 흔히 펜넬(Fennel)로 불리지만, 국가에 따라 다양한 이명을 가집니다. 전통적으로 회향은 최유제(유즙분비 약)로도 사용되었습니다. 연구에 따르면 도파민이 모유 생성을 억제하는데, 회향에 함유된 anethole이 도파민의 작용을 억제하는 것을 확인했습니다. 회향은 그 열매를 향신료로 널리 쓴다. 열매는 길이 3~5밀리미터쯤 되는 타원 꼴인데 가볍고 달고 향기로운 냄새가 난다. 회향 열매에는 2~6퍼센트의 정유가 들어 있는데 정유에는 아비톨이 50~60퍼센트, 펜콘 10~20퍼센트, 아니스.. 2021. 3. 14. 추어탕과 산초는 비린내를 제거하는데 제일 어울리는 향신료다 추어탕과 산초는 비린내를 제거하는데 제일 어울리는 향신료다 우리나라 사람이 즐기는 특별식의 하나가 추어탕이다. 몸에 원기를 불어넣는 식품으로 추어탕이 애용되었다. 미꾸라지는 미끈미끈한 비늘을 가져 미끄럽기 때문에 미꾸라지라고 부른다. 아시아 대륙에 많은 민물고기인데, 논과 도랑 또는 늪 등의 얕은 흙탕 바닥에서 살지만 지금은 양식을 많이 하고 있다. 미꾸라지는 100g중 우수한 단백질이 16.2g이었고 736mg이나 되는 칼슘과 비타민 A, B2, D가 풍부하다. 지방은 2.8g가량으로 양은 적으나 불포화지방산으로 구성되어 있어 콜레스테롤의 폐해를 막을 수 있다. 이러한 것을 종합해 볼 때 미꾸라지가 정력을 돋우어주는 강장 강정식품으로 손꼽히게 된 것도 무리가 아니다. 미꾸라지는 겨울 동안 흙탕물 속에서.. 2020. 11. 15. 이전 1 다음
