여름휴가철 여행 TIP. 자동차 내 식품보관 주의

여름휴가철 여행 TIP. 자동차 내 식품 보관 주의

○ 자동차 트렁크온도는 외부보다 약 6℃정도 높다.

○ 외부온도가 30℃ 일 경우

- 냉장상태(0~10℃)에서 보관되던

계란과 냉장육이 자동차 트렁크에 보관되면

각각 30분, 40분 만에 미생물의 증식이 용이한

온도인 20℃까지 도달할 수 있다

- 일반적으로 식중독균이 

가장 잘 자라는 온도인 36℃에 

도달하는데 2시간 정도가 소요됨

○ 따라서, 자동차 트렁크에 싣고 야외 활동을 할 경우에는

저온을 유지할 수 있도록 아이스박스를 활용하는 등

적정 온도가 유지되도록 보관하고,

 

그렇지 못할 경우 가능한 2시간 이내에

신속하게 섭취하여야 합니다!

[정보제공 : 식품의약안전청]