김치의 영양소1 김치의 영양소와 영양학적 효능 김치의 영양소와 영양학적 효능들... 한국인의 메인 반찬 김치에 대한 영양소와 영양학적 효과에 대하여 살펴보자. 1) 비타민과 무기질이 풍부 김치에는 칼슘, 인, 철분 등의 무기질과 비타민 A, C 등이 풍부하다. 2) 김치의 다이어트(항비만) 효과 김치는 다른 식품들에 비해 열량이 적고 식이섬유를 많이함유하고 있어 포만감을 느끼게 하며 장내 노폐물을 체외로 내보내는 작용이 있어 체중조절에 도움을 줍니다. 고춧가루의 캡사이신이 지방 분해를 촉진하고 열 생산을 증가시 켜 에너지 소비를 높여주기 때문으로 김치가 적당히 익었을 때 다이어트 호과가 더 큽니다. 3) 면역 조절 기능 어린이 아토피 환자에게 김치 유산균을 투여한 결과 대조군에 비해 증상이 호전 되었다 보고되었으며, 쥐에게 김치 유산균을 경구 투여했.. 2021. 8. 10. 이전 1 다음