봄에 좋은 약선식품 (봄에 몸을 보하는 식품)
약선(藥膳)은 약(藥)과 음식 선(膳)을 합친 말로 약이 되는 음식이란 뜻이며 한의학 기초이론에 식품학, 조리학과 영양학을 접목한 것으로 약선식료라고도 합니다. 봄에 좋은 약선식품들 소개 드립니다. ● 비타민과 무기염이 많은 식품 : 일갈이배추, 유채, 당근, 토마토, 호박, 피망, 깨, 양배추, 비름나물 등 ● 단백질이 풍부한 식품 : 어류, 닭고기, 살코기, 저지방유제품 등 ● 버섯류 : 흑목이, 백목이, 표고, 송이 등 ● 과일류 : 앵두, 바나나, 사탕수수, 올방개, 딸기, 포도, 망고 등 ● 꽃 : 금은화, 국화차, 장미화, 회화, 목단화, 천일홍, 도화, 삼칠화, 모리화, 백합화 등 ● 독을 없애는 식품 : 샐러리, 미나리, 시금치, 콩깍지 등 ● 보양식품 : 대파, 마늘, 부추 등 ● 야채류..
2020. 2. 26.