불포화지방산2 트랜스 지방, 식물성 기름도 동물성 기름 못지 않게 심장에 해롭다 트랜스 지방(trans fat), 식물성 기름도 동물성 기름 못지 않게 심장에 해롭다 트랜스 지방은 식물성 지방에 수소를 첨가하는 과정에서 발생하는 트랜스 구조를 갖고 있는 불포화지방. 트랜스 구조를 갖고 있는 지방은 혈관에 쌓여 여러 심혈관계 질환의 발병율을 높이는 특성이 있기 때문에 유의해야 한다. 유해성에 대한 논란 건강과 관련한 일반적인 인식은 불포화지방에 비해 포화지방이 몸에 해롭다는 것이었지만, 불포화지방 가운데 트랜스 지방이 포화지방보다 더 몸에 해롭다고 알려져 있다. 트랜스 지방은 저밀도 콜레스테롤(LDL) 수치를 증가시키고 고밀도 콜레스테롤(HDL)을 감소시켜서 심장병과 뇌졸중 등 혈관 계통의 질환 발병율을 높이며, 암, 치매, 당뇨병 등의 발병 가능성도 높이는 것으로 알려져 있다. 불포.. 2021. 8. 11. 활성 산소로 변화되어 질병과 노화를 촉진시키다 활성 산소로 변화되어 질병과 노화를 촉진시키다 산소 때문에 일어나는 여러 가지 부작용을 보면 산소가 서로 다른 두 가지 얼굴을 지니고 있다는 사실을 쉽게 알 수 있다. 우선 산소는 우리 인간에게 없어서는 안 될 필수 불가결한 물질이다. 인간을 포함한 모든 동물은 몸 밖에서 영양분을 섭취하고 그것을 산소로 연소시켜 에너지를 얻는다. 만약 산소가 없다면 인간은 물론 지구상의 거의 모든 생물이 멸종하고 말 것이다. 산소는 이렇게 모든 생물에게 에너지 원천으로 작용한다. 이런 의미에서 볼 때 산소는 우리에게 매우 유익한 반면 앞에서 설명한 활성 산소로 변화되어 질병을 일으키고 노화를 촉진시키며 끝내는 생명까지 앗아가기도 한다. 공기 중에서 산소가 일으키는 다음의 작용을 보면 산소가 얼마나 나쁜 역할을 하는지 쉽.. 2020. 10. 24. 이전 1 다음
