설사를 멈추게 하는 찹쌀1 찹쌀, 비위를 편하게 하고 식은땀이나 설사를 멈추게 하는 찹쌀 고대 양생가 들이 애용하였던 식품으로 《의약육서약성총의》에서는 “쌀죽은 자생화육신단이며, 찹쌀은 "온양위기묘품”이라 기재되어 있다. 야생종에서 먼저 인디카형이 생겼다. 이것이 온도가 비교적 낮은 지역에서 자포니카형으로 바뀐 것이다. 100년경의 "설문해자"에서는 벼 가운데서 가장 찰기가 많은 것은 나, 다음은 갱, 찰기가 없는 것은 선으로 분류하고 있어 찰벼가 있었음을 나타내고 있다. 중국의 유명한 벼학자 팅잉은 찰기가 있는 메벼가 중국 고대의 황하유역에서 재배되고 있었으며, 후한 초기에 이르러 더욱 찰기가 많은 찰벼가 나타나게 되었다고 주장하였다. 또, 일본의 하야시는 도라는 글자가 한나라 때에는 찰벼를 가리키는 글자였으며, 메벼는 갱으로 표기하였다고 한다. 이들 메벼를 가리키는 글자는 진나.. 2019. 11. 18. 이전 1 다음