세척·소독하기1 식중독증가, 여름철 또는 장마시기에 음식 방치하지 말자 식중독 증가, 여름철 또는 장마시기에 음식 방치하지 말자 여름철 장마와 겹쳐 높은 기온과 함께 습도와 불쾌지수가 덩달아 증가하는 시기다. 식중독 발생에 따른 우리나라의 사회·경제적 손실비용이 연간 1조 8532억 원에 달한 것으로 나타났다. 여름철에는 외출보다는 집안에 머무는 시간이 많아지고, 행동반경 또한 작아진다. 어제 먹고 남았던 야식, 간식 등이 실온에 방치되기도 한다. 식중독균은 10~40℃ 환경에서 급속히 증식하므로 음식을 실온에 방치해선 절대 안 되며 특히 연일 비가 내리는 장마철에는 습도가 높아 세균 번식 속도가 더욱 빨라진다. 식중독은 오염된 물이나 음식을 섭취해 나타나는 감염성 또는 독소형 질환이다. 고온다습한 날씨에는 포도상구균에 의한 독소형 식중독이 주로 발생한다. 상한 음식을 먹은.. 2022. 7. 28. 이전 1 다음