여름휴가철 여행1 여름휴가철 여행 TIP. 자동차 내 식품보관 주의 여름휴가철 여행 TIP. 자동차 내 식품 보관 주의 ○ 자동차 트렁크온도는 외부보다 약 6℃정도 높다. ○ 외부온도가 30℃ 일 경우 - 냉장상태(0~10℃)에서 보관되던 계란과 냉장육이 자동차 트렁크에 보관되면 각각 30분, 40분 만에 미생물의 증식이 용이한 온도인 20℃까지 도달할 수 있다 - 일반적으로 식중독균이 가장 잘 자라는 온도인 36℃에 도달하는데 2시간 정도가 소요됨 ○ 따라서, 자동차 트렁크에 싣고 야외 활동을 할 경우에는 저온을 유지할 수 있도록 아이스박스를 활용하는 등 적정 온도가 유지되도록 보관하고, 그렇지 못할 경우 가능한 2시간 이내에 신속하게 섭취하여야 합니다! [정보제공 : 식품의약안전청] 2020. 7. 30. 이전 1 다음