지질(효율적인 에너지원)
지질은 동식물에 널리 존재하며, 특히 영양분으로서 피하에 저장된다. 지질은 3대 영양소 중에서 가장 많은 열량을 낸다. 글리세롤과 지방산은 생체 내에서 해당계나 지방산 회로에서 합성·분해된다. 그러나 그것만으로는 생체에 충분하지 않으므로 영양으로서 섭취해야 하는데 지질에 대하여 알아보겠습니다. 지질의 역활 및 내용 효과 : 에너지원, 지용성 비타민의 흡수 보조, 체온 유지, 세포막과 혈액의 구성 성분 공급 음식: 고기, 생선, 치즈, 기름, 종실류 하루 목표치: 30~69세에 총에너지에 차지하는 지질 에너지 비율 20~25% 과잉 섭취시: 비만, 고지혈증, 동맥경화, 당뇨병 부족시: 혈관이나 세포막이 약해진다. 뇌출혈 지질의 특징 피하 지방과 내장 지방은 에너지 저장고 화학 구조에 따라 단순 지질, 복합..
2019. 12. 26.