청국장2 청국장은 콜레스테롤 수치는 낮추고 고혈압에 효과 있다 청국장은 콜레스테롤 수치는 낮추고 고혈압 환자에 효과가 있다 청국장 풍미(냄새)가 매우 강한 콩 발효 찌개이다. 밥을 넣어 말아먹기보다는 보편적으로 국을 한 술 떠서 밥에 슥슥 비벼 먹는다. 청국장에 들어있는 사포닌은 항암효과가 뛰어나며, 토코페롤도 풍부하게 들어있어서 암세포 생기는 것을 막아주고, 전이되는 것을 막아준다고 하네요. 혈관 콜레스테롤 수치는 낮추고, 혈전이 생기는 것을 막아준다고 합니다. 당뇨환자에 좋다고 하는데요. 레시틴과 트립신 성분이 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 수치를 낮춰주고, 풍부한 식이섬유와 비타민 B가 당이 천천히 흡수되도록 도와 당뇨를 예방하고 개선해 준다고 합니다. 청국장에 들어있는 펩타이드와 항산화성분이 고혈압 환자에 효과가 있다는 한 연구 결과가 나왔다. 개인이나 조건에.. 2021. 8. 12. 자연 발효식품 청국장 된장이 뇌세포 활성화에 도움이 된다? 자연 발효식품 청국장 된장이 뇌세포 활성화에 도움이 된다? 뇌세포 활성화에 특히 도움이 되는 자연 발효 식품으로 된장을 들 수 있다고 합니다. 된장은 마이너스 전위 200선 가까이 있는데, 이것은 된장이 최고의 자연식품이라는 것을 의미한다. 스님들이 콩을 가공한 식품을 많이 먹는다는 사실은 콩과 관련된 식품이 그만큼 뛰어나다는 것을 증명하는 한 사례라 할 수 있다. 게다가 콩은 양질의 식물성 단백질일 뿐 아니라 값도 저렴해서 상당히 경제적이다. 청국장이나 된장국 등 콩을 이용해서 만든 음식은 아미노산 밸런스가 극히 뛰어나 뇌내 엔돌핀을 만드는 재료로 가장 적합하다. 이런 음식은 쌀밥과 같이 먹으면 특히 좋은데 쌀에 부족한 아미노산은 콩에 들어 있으며, 콩에 부족한 아미노산은 쌀에 들어 있어서 서로 결점을.. 2020. 10. 15. 이전 1 다음
