발암물질 예방하는 식생활 습관

발암물질 예방하는 식생활 습관

 

오늘은 어제 발암물질에 대한 내 몸에 덜 쌓이게 하는 식생활에 대하여 살펴봅니다.

1) 제철 채소를 먹는다.

이른 봄에 자라는 쑥과 달래, 냉이에는

  비닐하우스에서 키운 것과는 비교할 수 없을 정도로 비타민과 무기질이 풍부하다.

  같은 채소라도 햇빛과 바람을 맞고 자란 제철 채소가 훨씬 생명력이 강하다.

  생명력이 강한 음식이 몸에 좋다.

 

2) 잡곡밥을 먹는다.
보리, 귀리, 콩, 팥, 수수, 율무, 조 등

 다섯 가지 이상의 잡곡을 골고루 섞은 것을 먹도록 한다.

 이때 곡식이나 잡곡은 도정을 덜 한 것이 좋다.

 도정을 하다보면 씨눈 부분이 달아나기 때문이다.

 씨눈은 곡식의 가장 중요한 부분이다. 씨눈에는 각종 비타민과 무기질, 지질이 풍부하게 들어있다.

 

3) 색깔이 선명한 과일과 채소를 먹는다.
붉은색, 노란색, 초록색, 검은색, 주황색 등

 채소나 과일에는 저마다 특유의 색깔이 있다.

 예를 들어 파란 블루베리와 빨간 체리에는 항산화 물질인 안토시아닌이 들어있다.

 노란색 계열인 바나나, 호박 등에는 카로티노이드가 들어있어 항산화 작용과 노화 예방 효과를 볼 수 있다.

 주황색 계열인 감귤, 오렌지, 파인애플 등에는 베타카로틴이 들어있어 심장질환을 예방하고 면역체계를 강화하는 데 도움이 된다.

4) 섬유질을 섭취한다.
특히 대장암 예방에 이롭다.

섬유질은

 장내 세균 중에서도 몸에 유익한 균의 작용을 돕는다.

 또 먹은 것을 빨리 대변으로 나오게 해서 데옥시크린산 같은 발암물질이 장내에 머무는 시간을 줄여준다.

 섬유질을 섭취하려면 녹즙보다는 채소를 통째로 먹는 것이 좋다.