자연식 중심의 소식이 장수비결
자연식 중심의 소식이 장수 비결 나는 특히 식사 내용에 관심이 많았다. 그래서 무얼 특별히 챙겨 먹는지를 물었더니, 수백 년 이상 전해져 온 전통 음식을 먹을 뿐이라며 장수의 요인이 되는 음식이 무엇인지는 그들도 정확히 파악하지 못하고 있었다. 장수촌 사람들의 식사 메뉴 • 아침 : 요구르트, 치즈, 콩, 샐러드, 약초차 • 점심 : 와인, 마마리가, 쇠고기(가끔), 공 삶은 것, 치즈, 절임음식, 샐러드, 홍차나 약초차(점심의 양이 가장 많음) • 저녁 : 치즈, 요구르트, 과일을 중심으로 매우 소량 그래서 연회장의 음식들과 장수자들이 무얼 주로 먹는지를 살펴보았다. 주식으로는 마마리가(옥수수가루로 만든 죽)와 검은 빵이 있었는데, 특별히 주식과 부식을 엄격하게 구별하지는 않는 것 같았다. 그리고 냉장..
2020. 1. 14.